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Receta de sándwich de delicatessen al final de la semana

Receta de sándwich de delicatessen al final de la semana


Ingredientes

  • 1 ciabatta de 1 libra, focaccia o pain rustique, cortado horizontalmente por la mitad
  • 1/2 taza de pesto o pimiento rojo asado para untar
  • 8 rodajas finas de queso (como Jack, Swiss o Havarti)
  • 9 onzas de embutidos variados (como salami, mortadela, prosciutto, jamón y pavo)
  • 2/3 taza de chiles jalapeños encurtidos o pepperoncini escurridos en rodajas

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque el pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear. Mezcle el pesto y la mayonesa en un tazón pequeño; esparce sobre ambos lados cortados del pan. Coloque el queso en la mitad inferior del pan. Hornee las mitades de pan hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 10 minutos. Cubra el queso con las carnes, luego el peboncini, la cebolla, los tomates y la rúcula. Cubra con la mitad superior del pan. Corte a lo largo por la mitad, luego transversalmente en 6 sándwiches.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 531.3% Calorías de grasa 52.9 Grasa (g) 31.2 Grasa saturada (g) 12.0 Colesterol (mg) 61.9 Carbohidratos (g) 35.6 Fibra dietética (g) 3.2 Azúcares totales (g) 1.7 Neto Carbohidratos (g) 32,3 Proteínas (g) 26,3 Sodio (mg) 1317,9 Sección de revisiones

Carne de res enrollada, una delicia judía perdida

Imagen de Edie Jarolim

Nathan y Frances Kornmehl frente a su carnicería kosher en Buffalo.

Un manjar deli que se enfrenta a la extinción, la carne enrollada es relativamente desconocida, incluso entre muchas comunidades judías.

Su casi desaparición no es una sorpresa: el costo de hacer este artículo similar al pastrami es alto, mientras que la demanda es baja. Pero según Eddie Weinberg, propietario de A to Z Kosher Meat Products en Williamsburg, Brooklyn, “Para unos pocos, es mucho más que un sándwich. Es como volver a sentarse de rodillas ".

Weinberg es el último carnicero kosher en la ciudad de Nueva York, probablemente el último del país, en fabricar carne enrollada comercialmente, y lo hace solo esporádicamente y de mala gana. Otros preparan carne enrollada en forma privada para ocasiones especiales. Andy Schwartz, un carnicero kosher jubilado en Buffalo, Nueva York, está preparando el codiciado embutido como parte del tributo de Purim de su sinagoga a otro carnicero kosher, Nathan Kornmehl, cuya desaparición en 2013 fue recibida con lamentos por la pérdida de su optimismo y amabilidad. y de su ternera enrollada.

¿Qué es exactamente la carne de res enrollada y cómo se hace? La respuesta a la primera pregunta depende de la respuesta a la segunda. Como muchas cosas judías, está en disputa.

El elaborado proceso de Weinberg, heredado de su abuelo, que huyó de la Alemania nazi, comienza con tres trozos de ternera ombligo, el corte que se utiliza para hacer el tipo de pastrami más popular porque tiene una capa extra de grasa. Weinberg quita la grasa y termina con dos trozos finos y planos de carne de res de cada una de las tres piezas, que luego cose "como una colcha". Después de curar y condimentar la carne, la enrolla con fuerza, la une y la ahuma.

Andy Schwartz en Buffalo también comienza su preparación recortando la grasa de la carne de res de ombligo, pero en lugar de unir varias piezas, agrega un relleno. “En el pasado, usábamos lo que quedaba al final de la semana”, señala Schwartz. Para esta ocasión, cortó tiras de chuck roast.

Tanto Weinberg como Schwartz coinciden en que el condimento es similar al del pastrami, más o menos un poco más de pimienta o ajo.

Jay Parker, propietario de Ben's Best Kosher Deli en Rego Park, Queens, recuerda que su padre describió un proceso similar al de Schwartz: cuando los hombres del deli estaban parados sin nada que hacer, tomaron los recortes del pastrami, los enrollaron y ataron. todo junto.

Pero Parker obtiene su carne enrollada de Weinberg, cuando puede arrebatársela a su proveedor y amigo de toda la vida, y Ben's puede ser la última tienda de delicatessen del país en llevarla. Parker dice: "Es como el apretón de manos secreto. Alguien entra y pide carne de res enrollada, sabemos que sabe deli kosher ". También realiza envíos a "algunas personas en todo el país que están felices de pagar el loco precio para que se les envíe por vía aérea", y agrega: "No ganamos más dinero. Es una especie de servicio público para judíos nostálgicos ".

Carne de res enrollada, una delicia judía perdida

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Maneras sabrosas y creativas de servir Bresaola

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Hay 16 referencias citadas en este artículo, que se pueden encontrar al final de la página.

El equipo culinario de wikiHow también siguió las instrucciones del artículo y verificó que funcionaran.

Algo similar en apariencia al prosciutto, la bresaola tiene un sabor deliciosamente profundo, siempre graso y salado y, a veces, un poco dulce. No es necesario cocinarlo y, por lo general, se vende precortado y listo para servir, lo cual es muy conveniente. Encuéntrelo en los mercados italianos, en las tiendas de alimentos especializados o en la sección de delicatessen de su supermercado local. Prueba la bresaola y comprueba cómo se compara con otras carnes curadas que has comido antes; ¡puede que se convierta en tu nuevo favorito! [1] X Fuente de investigación


7 formas de desperdiciar menos comida mientras se cocina, según un desarrollador de recetas

Cuando cocinas todos los días para ganarte la vida, te vuelves bastante inteligente para hacer un buen uso de cada sobra.

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Toma recortada de mujer recogiendo huevos de una caja de entrega llena de frutas y verduras orgánicas frescas en casa.

Desde las sobras que no se han consumido hasta los productos y la carne en mal estado, es increíble la cantidad de comida que se puede tirar todos los días. Es fácil caer en la trampa del desperdicio de comida y comida, pero hay formas de generar un impacto en su propia cocina y en el medio ambiente. Como desarrollador de recetas y cocinero profesional, he adquirido un puñado de consejos sencillos para hacer que la sostenibilidad de los alimentos sea accesible y asequible en casa mientras cocinas para ti y tu familia. Al profundizar un poco más en cómo gestionar el desperdicio de alimentos, no solo podemos ahorrar más dinero, sino también conservar los recursos alimentarios para nosotros y el futuro.

1: Verifique su inventario y haga una lista de comestibles numerada y categorizada

Es fácil sobrecomprar si va a la tienda sin una lista de compras. Simplemente revisando su despensa y refrigerador para lo que ya tiene, y luego haciendo una lista de compras rápida pero organizada, es más probable que compre solo los artículos que realmente necesita.

Antes de ir a la tienda de comestibles, busco rápidamente en mi despensa alimentos básicos y versátiles, como una caja de pasta seca o un recipiente con arroz. Me gusta tenerlos a mano, ya que se conservan durante un período prolongado de tiempo y son una excelente base para muchas recetas. Esto también es cierto para el refrigerador y el congelador. Me aseguro de tener lo básico como leche, huevos y mantequilla. Si falta alguno de estos elementos, ¡lo agrego a la lista!

También es muy importante organizar su lista de compras en categorías y cantidades. Por ejemplo, anoto todos los productos juntos, toda la carne y los lácteos en una sección, luego los alimentos básicos secos / de despensa en otra. También agrego el número de cada cosa que necesito (como 1 manojo de hierbas o 2 cabezas de coliflor). De esa manera, paso menos tiempo en la tienda deambulando, ¡potencialmente recogiendo artículos que no necesito!

2: Compre frutas y verduras teniendo en cuenta el tiempo

Cuando planifique las comidas, piense en los productos que utilizará en los primeros 1 o 2 días, así como en los 3 o más días fuera. Me gusta separar los productos en mi lista de compras en estas dos secciones para no comprar de más en ninguna de las categorías. Si no piensa así, es posible que compre demasiadas cosas que se estropearán antes de poder usarlas.

Por ejemplo, si planeo hacer una ensalada con delicadas verduras tiernas, compraré solo lo suficiente para disfrutar durante el primer día o dos, luego también compraré una cabeza de repollo para usar en abundantes ensaladas y sopas. al final de la semana (los productos más resistentes durarán mucho más y se pueden utilizar en una variedad de formas frescas y cocidas). Si bien esto requiere un poco más de planificación y organización, seguramente reducirá el desperdicio general de alimentos.

3: familiarícese con las formas adecuadas de almacenar cada artículo

Una vez que estoy en casa de la tienda con mi comida, es hora de almacenar y organizar adecuadamente los artículos en mi cocina. Sugiero utilizar el cajón para verduras de su refrigerador para mantener los productos frescos por más tiempo. También es importante almacenar los alimentos preparados / listos para comer por encima de las carnes crudas y las proteínas, esto asegurará que no haya posibilidad de contaminación cruzada o enfermedades transmitidas por los alimentos que estén al acecho en su refrigerador (lea: no quiere un goteo de su pollo para terminar con tus verduras!). Todo el mundo es culpable de olvidarse de una cabeza de brócoli o de un paquete de fiambres en rodajas que se ha metido en la parte trasera del frigorífico. El almacenamiento adecuado de alimentos no solo mantendrá su comida fresca, sino que también mantendrá su cocina más organizada y reducirá el desperdicio innecesario de alimentos.

4: Hazte amigo de tu congelador

Un congelador es una de las herramientas más comunes y sencillas para la conservación de alimentos. Use su congelador para preparar comidas con anticipación, así como para almacenar frutas y verduras durante períodos de tiempo más prolongados. Personalmente, me encanta preparar grandes lotes de sopas y guisos, la mitad que disfrutaré frescos, mientras que la otra mitad los sirvo y los congelo para futuras comidas. Vivo en una casa de solo 2 personas (y 1 perro), por lo que es difícil pasar una cazuela o una olla de chile. Planear congelar porciones de estas comidas caseras me ayuda a mi futuro cuando no estoy de humor para cocinar, pero también ayuda a reducir la cantidad de sobras que finalmente terminan en la basura.

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Food Network Kitchen's Lessons from Grandma, Grandma's Anything Goes Strata for LECCIONES DE LA ABUELA / VEGETALES DE MICROONDAS / SOPA DE POLLO, como se ve en Food Network


10 ideas sencillas y saludables para el almuerzo

Hecho: un buen almuerzo hace que tu día sea infinitamente mejor. Aquí hay algunas ideas frescas y nutritivas que puede preparar en casa y llevar para un delicioso banquete al mediodía.

1. Envolturas y sándwiches fáciles

Tome un poco de pan integral, unte un poco de puré de aguacate, llénelo con verduras de hoja verde, pimiento picado, tomates y pollo a la parrilla, ¡y listo! Un almuerzo rápido y fácil, tan delicioso como el sándwich por el que pagas $ 10 en el café de la calle.

Lo mejor de los wraps y los sándwiches es que son tan versátiles que puedes comer algo completamente diferente todos los días. Aquí hay una fórmula simple para jugar: elija una proteína (atún, pollo, pavo, carne magra de res, tofu, falafels), elija una mezcla de verduras y complete con una salsa para untar saludable (piense en salsa, hummus, requesón o crema, mostaza) , condimento, pesto o chutneys).

2. Pizza casera

Prepare una pizza casera para la cena y disfrute del resto para el almuerzo al día siguiente. Es una excelente manera de sentirse indulgente, sin toda la sal, el aceite y la grasa adicionales que obtendría con la pizza del patio de comidas.

Es fácil hacer su propia base: consulte esta receta rápida y fácil de masa de pizza del chef Adrian Richardson para comenzar. Entonces todo lo que necesita hacer es elegir sus ingredientes. Cargue sus verduras favoritas, experimente con diferentes salsas y pastas y agregue un poco de carne magra o incluso frijoles para obtener un golpe de proteína.

¿Necesitas inspiración para rematar? Pruebe algunas de estas recetas de pizza saludables para obtener algunas ideas deliciosas.

3. Sopa

Perfecto para los meses más fríos, una sopa abundante te calentará y te hará sentir nutrido; es un alimento reconfortante que te hará sentir bien. Rellénese con una variedad de vegetales coloridos para obtener un súper nutriente e intente agregar un poco de proteína e incluso granos integrales para darle un poco más de sustancia.

Las sopas también son una manera fantástica de consumir las verduras que haya dejado en el refrigerador al final de la semana, así que sea creativo. Echa un vistazo a nuestra colección de recetas de sopas para inspirarte.

4. Rollos de papel de arroz

Si buscas algo ligero y fresco, pero te gustan un poco las ensaladas, los rollos de papel de arroz son una maravillosa opción saludable. Aún mejor, son fáciles de hacer en casa.

Puede comprar paquetes de envoltorios de papel de arroz en la mayoría de los supermercados. Simplemente prepare según las instrucciones, rellénelo con una mezcla de brotes de soja, zanahorias ralladas, arroz fideos, pepinos en cinta, aguacate, cebolleta y un poco de perejil o cilantro, luego empaquételo todo. Eche un vistazo a esta deliciosa receta de rollo de papel de arroz para obtener más ideas y orientación.

Estos refrescantes panecillos son deliciosos con salsa de soja, o incluso puedes hacer tu propia salsa mezclando tu salsa de soja con un poco de salsa de chile dulce, jengibre, ajo y jugo de limón.

5. Ensaladas (y mejor aún, frascos para ensaladas)

Otro clásico de los almuerzos saludables, las ensaladas son excelentes para preparar grandes cantidades y llevar una porción al trabajo con usted. ¿Estás aburrido de tu lechuga y tomates marchitos? Empiece a experimentar con diferentes ingredientes y pronto descubrirá que las ensaladas no son nada aburridas. Agregue hierbas frescas y nueces tostadas y semillas para darle más sabor, sazone con aceite de oliva de buena calidad e intente agregar granos como quinua, arroz integral o cebada para darle un poco de volumen.

Una manera fácil de hacer que su ensalada parezca instantáneamente más emocionante es ponerla en un frasco. La regla simple es colocar los ingredientes húmedos (como el aderezo) primero en el fondo del frasco y luego apilar los ingredientes hacia arriba. Las hojas de ensalada, las zanahorias y cualquier otra cosa que tiende a empaparse deben ir justo en la parte superior.

¿Necesitas más ideas? Eche un vistazo a nuestra enorme colección de recetas de ensaladas deliciosamente saludables y sea creativo.

6. Rollos de sushi

Ligero, delicioso y con tantas opciones para diferentes rellenos, el sushi es el almuerzo saludable perfecto. Si se siente creativo, intente crear el suyo propio. Es más fácil de lo que piensa, lo prometo. Pruebe esta receta de rollos de sushi de quinua fresca y sabrosa para comenzar.

7. Fideos con verduras y hierbas

Mezcle todas las verduras que tenga en el refrigerador en un plato de fideos rápido y fácil. Condimente con hierbas y especias frescas, ajo, aceite de oliva o salsa de soja: súper simple y súper delicioso.

Para una idea similar con un toque, pruebe un pho vietnamita lleno de sabor brillante e ingredientes frondosos, con una fusión aromática de pollo, brotes de frijoles, cilantro y chile. O pruebe las verduras en espiral para obtener una alternativa sin carbohidratos.

8. Frittatas, quiches y tartas

Hornear una tarta o frittata rellena de vegetales al comienzo de la semana es una excelente idea, especialmente si tiene poco tiempo para preparar las comidas todos los días. Divídalo en porciones, congele un poco para más tarde y tendrá un almuerzo fácil listo para calentar y disfrutar con un poco de ensalada.

Prueba esta frittata de calabaza, tomate y remolacha, espárragos, puerros y guisantes, o esta receta fácil de quiche de queso. O experimente con su propia versión usando todas sus verduras favoritas y algunas legumbres o carne para obtener variedad y proteínas.

9. Pescado y ensalada

No puede pasar de una combinación clásica de pescado y ensalada para obtener una dosis perfecta de proteínas, omega-3 y nutrientes vegetales. Los ácidos grasos omega-3 en pescados grasos como el salmón y la caballa apoyan el funcionamiento de su cerebro, por lo que es una excelente manera de interrumpir la jornada laboral, además de llenarse.

Tome una lata de atún o ase un poco de salmón y disfrútelo con sus acompañamientos de hojas favoritos. Vea algunas de estas deliciosas ideas de recetas de pescado y marisco.

10. Curry

Cálido y aromático, el curry es una forma deliciosa de alegrar la hora del almuerzo, y prepararlo usted mismo le permite aumentar el contenido de vegetales y reducir el contenido de aceite. Comienza con una receta básica y mézclala con tus ingredientes favoritos. Pruebe este cordero al curry indio, pollo al curry malayo o berenjena al curry con yogur para obtener algunas ideas sabrosas.


Ensalada de ensalada de verduras en escabeche

Si usted & # 8217re una de esas personas que vio la palabra & # 8220pickled & # 8221 en el título y dijo & # 8220 Uf, no, lo siento, no por mí & # 8221, lo sé, yo era el mismo no hace mucho y animo que luches la buena batalla todo el tiempo que puedas, porque una vez que tus gustos pasan al lado del vinagre, hay poco retroceso.

Algo así como un encurtido de entrada, estos también deberían ser observados con sospecha. El caso es que un día estarás comiendo los alimentos que siempre te han gustado, sándwiches, ensaladas, tacos, queso y no cambiarías ni una sola cosa. Y luego, una vez al día, el crujido / dulce / salado / ponche cuádruple de un pepinillo se te mete debajo de la piel y, de repente, el panorama de la comida es un lugar sombrío y deprimente sin ellos. Necesita cebollas rojas en escabeche en sus tacos, apio en escabeche en sus ensaladas de atún y huevo, rodajas de pepino en sus ensaladas de papa, uvas con sus quesos picantes y palitos de zanahoria en escabeche en el refrigerador cuando le apetezca, y nada & # 8217 es perfecto sin otra vez ellos. Puedo encontrar una clara demarcación en mis días de adicto al encurtido y después del encurtido (hace unos 10 (!) Años, cuando empecé con este ruso con el que me casé) y creo que todavía hay esperanza para ti. Aquí, ¿qué tal un poco de granizado?


Pero para aquellos de ustedes que ya se han sumergido y volteado a través de la salmuera de vinagre y no quieren que sea de otra manera, vengan, siéntense a mi lado, porque este es mi nuevo encurtido favorito de verano. El sabor y la inspiración de los ingredientes provienen de la primera ensalada empapada en vinagre de la que me enamoré, algo que Zabar & # 8217s vendió con el nombre & # 8220health salad & # 8221, creo, porque era una ensalada de repollo hecha con vinagre, en lugar de la temida mayonesa, que me gustaría tener algún día como nombre de banda. Lo compré tan a menudo como pude permitirme, lo que no era suficiente en ese entonces, así que finalmente hice lo que siempre hago y descubrí cómo hacerlo por mi cuenta. Excepto, siempre era un poco demasiado grueso para trabajar donde yo quería, que estaba, en todas partes.

La solución, inspirada en la apariencia de estas bellezas, fue una cuestión de tamaño & # 8212 tiras finas y finas julianas de las mismas verduras para obtener una impresionante maraña de colores que se retorcía felizmente como una pila de espaguetis en cualquier lugar que requiera un pepinillo instantáneo. arreglar & # 8212 amontonado en cerdo desmenuzado, aparte de cualquier cosa que venga de una parrilla, contra una rebanada de queso en un sándwich frío en un día caluroso, no es que tengamos ninguno de esos en fila.


¡Atención, lectores de Google! [Un anuncio repetido para el resto del mes.] Como alguien ha estado usando el lector RSS de Google desde el día de su lanzamiento en 2005, definitivamente estoy entre los que están tristes porque se cerrará a fines de este mes ( es decir, solo tres días más). Más de 250.000 de ustedes se suscribieron al sitio a través de Google Reader, y creo que sería un gran fastidio si se perdieran todo lo que espero compartir aquí este verano (paletas! ¡Esta ensalada de sándwich! ¡Mini tartas! ¡Costillas! ¡Picnic mega -¡sándwiches! ¡tocino a la parrilla!) por eso. ¿Qué puedes hacer? 1. Google facilita la descarga de sus datos de Reader a través de Google Takeout y todos los lectores alternativos facilitan la carga de este archivo para importar su configuración. 2. ¿Pero por qué tanto alboroto? Dos lectores alternativos que he estado revisando desde que se hizo el anuncio, Bloglovin y # 8216 y Feedly (y yo sostengo que ningún lector está trabajando más duro para adoptar los dumpees de Google Reader que Feedly) lo hacen aún más fácil, permitiéndole omitir esto. paso por completo pidiéndole que pregunte si puede importar sus feeds de Google Reader en el momento en que configura una cuenta. Ambos son tan hermosos e intuitivos de usar que no se perderá su Reader retirado ni por un minuto.

Sándwich de ensalada de verduras en escabeche con semillas de mostaza
Un nuevo riff de mi ensalada de col en escabeche favorita, inspirado en estas preciosas

Usé una mezcla de rábanos, pimientos morrones rojos, naranjas y amarillos, zanahorias, galletas de azúcar frescas y pepinos kirby, pero puedes usar cualquier vegetal firme y crujiente que creas que se encurtirá bien aquí. Lo único que no creo que vuelva a usar fueron los rábanos rojos, porque su color se filtró por todas partes, dejando en escabeche rosa a las otras verduras, aunque, por supuesto, todas sabían bien. Puede notar que me falta el ingrediente más importante en esta llamada ensalada, el repollo. Chicos, hice esto en el caótico dos días antes de nuestras vacaciones de dos semanas y lo olvidé por completo. Resulta que es fantástico con o sin repollo, aunque siéntase libre de agregar un poco de repollo verde / blanco a sus 4 tazas de verduras.

Estos son encurtidos para refrigerador que no necesitan conservas / sellos al vacío / frascos esterilizados. Simplemente guárdelos en el refrigerador, donde durarán hasta un mes.

[Actualización 1/7/13: Algunas personas encontraron 3 cucharadas de sal demasiado salada. Revisé mis otras fórmulas de encurtido y creo que esto podría ser un poco menos salado y he actualizado la cantidad. Debido a que la sal y el azúcar funcionan juntos, el azúcar también se reduce de 6 cucharadas. Lo siento mucho por la infelicidad de los encurtidos.]

Mezcla de decapado
1 taza de vinagre blanco destilado
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal kosher
2 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
1 taza de agua fría

Mezcla de repollo
4 a 5 tazas de vegetales crudos, firmes, mezclados, rebanados o cortados en juliana * (vea arriba para sugerencias de vegetales, a continuación para consejos para rebanar)
Opcional: pocas astillas de jalapeño

Caliente el vinagre, el azúcar, la sal y las semillas de mostaza a fuego lento en una olla pequeña no reactiva a fuego moderado, revolviendo solo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Agregue agua, lo que debería reducir significativamente la temperatura de la mezcla. Deje enfriar a tibio.

Divida las verduras entre los frascos. (Usé dos frascos de 3/4 de litro). Vierta la mezcla de vinagre sobre las verduras y refrigere hasta que sea necesario. Encontrará que las verduras se encurtirán ligeramente en una hora y se encurtirán deliciosamente en un día. Se encurtirán un poco más mientras se sientan, pero el cambio no debería ser demasiado dramático desde el nivel de 24 horas.

Coma con / sobre sándwiches, aparte de la comida a la parrilla y empáquela para los picnics & # 8212; va con casi cualquier cosa. Luego haz más, porque estas cosas crean hábito.

Adelante: los míos se han conservado en la nevera durante un mes sin ningún cambio en el sabor o la apariencia. Actualizado para agregar (¡gracias, Erika!) Que querrás asegurarte de que tus verduras estén sumergidas en la salmuera para que se mantengan durante tanto tiempo.

* Usé una mezcla de un cuchillo afilado, una mandolina simple (que incluye hojas en juliana) y un pelador en juliana (el de Kuhn), que me avergonzó admitir que compré el año pasado hasta que me di cuenta de lo fácil que es obtener julianas de verduras largas y delgadas (zanahorias, pepinos, chirivías y calabacines). No se preocupe si no tiene un pelador elegante o una mandolina, puede cortar tiras delgadas con su cuchillo y luego cortarlas en palitos delgados con bastante facilidad.


Molinillos de pavo y queso (idea para preparar comidas)

Pavo, queso, lechuga y queso crema enrollados en tortillas y cortados en molinillos del tamaño de un bocado. Estos pequeños bocadillos son súper rápidos y fáciles de hacer y son perfectos como bocadillo o comida para el almuerzo. Si no se ha subido al carro de la preparación de comidas, este es un buen momento para hacerlo. Desde que comencé a preparar comidas, mis días son mucho más tranquilos y he podido evitar la comida rápida y ahorrar mucho dinero también.

Estos rollitos de pavo y queso para preparar comidas son excelentes si necesita un principiante o simplemente quiere un refrigerio rápido y sin complicaciones. Se juntan en menos de 5 minutos y son un excelente almuerzo o merienda.
Todo comienza con una tortilla suave. Las tortillas integrales, de harina o vegetales son excelentes opciones, solo asegúrese de que las tortillas estén súper suaves. El siguiente paso es la capa cremosa o el queso crema. El queso crema normal servirá, pero si desea dar un paso más, intente usar Crystal Farms & reg Garden Veggie Cream Cheese.

Luego, el queso crema se cubre con una hoja de lechuga, dos rebanadas de pavo, dos rebanadas de queso cheddar y se enrolla en un tronco y se corta en molinetes.

Me gusta usar Crystal Farms y queso cheddar regular Cheese. Es una gran empresa de Lake Mills, WI. ¡Producen excelentes quesos con pocos conservantes, son una rica fuente de calcio y todos los productos son libres de gluten y tolerantes a la lactosa!


Las mejores ideas para el almuerzo con hummus

Vea lo rápido y fácil que son estas loncheras llenas de hummus en este video rápido. Y, por cierto, si no está suscrito a nuestro canal de YouTube, debería hacerlo.

¡Cada semana sale un nuevo video de recetas! -y es gratis.

Este almuerzo tiene muchas grasas y proteínas saludables para mantenerte satisfecho durante toda la tarde. Esta receta combina muy bien con chips de plátano o plátano y frutas frescas.

Para construir este sándwich club, todo lo que necesitas es un poco de hummus, pesto, queso y tomates en rodajas. ¡Este es un sándwich colorido y delicioso!

Caja bistró mediterránea

Construya su propia caja de bistró con hummus y sabrosos aderezos mediterráneos como aceitunas, queso feta, rodajas de pepino y su galleta favorita o pan de pita. ¡Me gusta tomar pan de pita y cortarlo en trozos pequeños del tamaño de una galleta para completar esta sabrosa caja bento!

Si lo prefieres, ¡puedes preparar la misma deliciosa caja Hummus Bistro Box con sobras de pollo y rebanadas de queso! Realmente no puedes equivocarte de ninguna manera.

Use hojas finas de escarola para contener el tocino, los tomates y el hummus. Si no tiene endivias, le irá bien a las hojas internas de los corazones de lechuga romana.

Esta es una excelente manera de usar el tocino sobrante (si alguna vez hay tal cosa) y disfrutar de esta deliciosa combinación de hummus al mismo tiempo.


Receta de sándwich de delicatessen al final de la semana - Recetas

Experimente con los ingredientes de doble función y las sobras con este plan de comidas que seguramente no dejará nada que perder al final de la semana.

Es un escenario demasiado familiar: abres la nevera para averiguar qué hacer para la cena, y mientras los estantes están llenos de botellas variadas, sobras y recipientes misteriosos, ¡todavía no hay nada para comer! Este enigma común tiene un impacto de gran alcance: todos los alimentos diversos que no se comen se desperdician, se pudren y producen metano y, a su vez, contaminan el aire.

Puede ayudar a resolver ambos problemas con un poco de creatividad y planificación antes de su viaje de compras semanal. Planificar sus comidas (y lista de compras) con anticipación le asegurará que tenga deliciosas cenas todas las noches, que los ingredientes que compre sirvan para una doble función al aparecer en múltiples recetas, y que las sobras se puedan transformar en comidas totalmente nuevas más adelante en el semana y mdash ¡no más sobras aburridas!

Eche un vistazo a este plan de comidas de una semana, completo con ideas para desayunos, almuerzos y cenas, compare la lista de compras con lo que ya tiene en casa y diríjase a la tienda. Luego, disfrute de una semana sin estresarse cuando escuche la pregunta inevitable: "¿Qué hay para cenar?"

lunes
Desayuno: Cereal frío
Comida: Huevo Duro, Crudit & eacute, Galletas
Cena (Principal): Salmón a la parrilla (asa 2 libras, usa 1 libra y guarda las sobras)
Cena (acompañamientos): Arroz integral con espinacas salteadas y espinacas

martes
Desayuno: Huevos escalfados o fritos sobre muffins ingleses
Comida: Sándwich de pavo con queso y delicatessen
Cena (Principal): Pollo asado (asar 2 usar 1 y guardar las sobras)
Cena (acompañamientos): Papas asadas con brócoli al vapor mezcladas con el condimento de cebolla Lipton Recipe Secrets)

miércoles
Desayuno: Yogur y fruta fresca
Comida: Beanie Weenies (frijoles horneados calentados con perros de pavo en rodajas)
Cena (Principal): Croquetas de salmón (Mezcle 1 libra de salmón cocido sobrante con 2 & ndash3 cucharadas de mayonesa Hellmanns, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 huevo batido, pan rallado frac12 C y 1 cucharada de jugo de limón fresco. Forme hamburguesas y refrigere durante 30 minutos. Cubra con pan rallado y saltee y coma. en aceite a fuego medio durante unos 8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas).
Cena (acompañamientos): Ensalada De Espinacas Guarniciones De Pasta Knorr

jueves
Desayuno: Avena
Comida: Wrap de ensalada de pollo (haga su propia ensalada de pollo con el pollo asado sobrante y mayonesa).
Cena (Principal): Chile Chipotle Abundante
Cena (acompañamientos): Muffins de pan de maíz con yogur

viernes
Desayuno: Muffins de pan de maíz con yogur y fruta fresca
Comida: Sloppy Joe (Sándwich de chile sobrante entre dos rebanadas de pan).
Cena (Principal): Verduras y pollo salteados (Use una mezcla de salteados congelados y brócoli, agregue el pollo asado sobrante picado al final y sazone con salsa de soja).
Cena (acompañamientos): Arroz integral

sábado
Desayuno tardío: Sándwiches de huevo revuelto, tocino y muffin inglés
Cena (Principal): Spaghetti Western (Cubra los espaguetis cocidos con el chile sobrante).
Cena (acompañamientos): Pan de ajo (Unte la tostada con mantequilla, espolvoree con condimento para pan de ajo y queso parmesano rallado).

domingo
Desayuno tardío: Panqueques de yogur de harina de maíz con mantequilla y jarabe de arce y tocino
Cena (Principal): Hamburguesas (Mezcle la carne molida con la mezcla de condimentos Lipton Beefy Onion Seasoning Mix para darle más sabor).
Cena (acompañamientos): Frijoles al horno Papas fritas condimentadas al horno (Mezcle las papas en rodajas con la mezcla de condimentos Lipton Savory Herb con ajo).

Esta es solo una de las infinitas formas de planificar comidas para una semana y rsquos, ¡así que sustituya y omita las sugerencias a su gusto! Para las comidas anteriores, descargue la lista de compras y su recorrido de compras será más fácil que nunca.

¿Cuál es tu forma favorita de gastar las sobras? Comparta sus consejos en los comentarios a continuación.


14 formas de convertir las sobras en brekkies brillantes

Si la frase "sobras para el desayuno" evoca visiones de una rebanada de pizza empapada en el microondas ... ¡Ajá! Pensaste que estábamos a punto de deshacernos de las sobras de pizza, ¿no es así? No. AMAMOS las sobras de pizza, recalentadas o frías.

Pero, ¿qué pasa con las recetas que consumen esos pedacitos de sobras? El arroz que no terminaste con el curry de anoche. ¿Las verduras cocidas, las patatas al horno o el último trozo de carne en conserva? Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para consumir cosas en su comida de la mañana: sabrá muy bien y le dará esa sensación cálida y difusa al saber que ha usado algo que podría haber languidecido en el refrigerador y luego terminado en la papelera. Vientre feliz, corazón feliz.

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Esta tostada francesa Bourbon con jamón y tomate estofado en mantequilla suena y parece algo que pedirías en un café, pero en realidad es fácil de hacer, toma solo media hora y le da un toque muy sabroso al jamón sobrante.

Tostada francesa Bourbon con jamón y tomate braseado con mantequilla

Arroz, arroz, bebé

Hay tantas opciones de arroz para el desayuno, incluido un delicioso congee, pero el arroz frito es uno de los favoritos, porque como señala Adam Liaw en su receta de arroz frito con huevo básico (que también es una gran plataforma básica para usar otras sobras también) , “El arroz frito es más fácil cuando se hace con arroz sobrante que ha sido cocido y refrigerado. El arroz refrigerado está más firme y se ablandará a medida que se recaliente en el wok ”. Para mejorar las cosas, pruebe el arroz frito con kimchi de Liaw, uno de los favoritos de los fanáticos de SBS Food.

Sabroso, satisfactorio y económico: el arroz frito klmchi de Adam Liaw

Si el arroz y el huevo son tu idea del paraíso del desayuno, no te pierdas Cocina de Bill: Notting Hill, mientras Bill Granger prepara una de sus formas favoritas de usar el arroz sobrante. "Mi arroz integral frito con jengibre y ajo ... no toma tiempo y es todo, creo, la comida debe ser simple y absolutamente deliciosa", dice. [Mira episodios dobles de Cocina de Bill: Notting Hill Los jueves a las 8.30 p.m. a partir del 12 de septiembre en SBS Food Channel 33, y obtenga la receta de su arroz integral frito con jengibre con huevo y cebolleta aquí.]

Arroz frito con jengibre de Bill Granger

Verduras sobrantes

Una de las favoritas de la Dra.Claire Bailey y su esposo, el Dr. Michael Mosley, esta fritura de desayuno amigable para el intestino con plátanos verdes proviene de The Clever Guts Diet Recipe Book. Los plátanos verdes son una fuente brillante de almidón resistente (un excelente prebiótico) y la receta es una excelente manera de consumir las verduras cocidas sobrantes, como la col rizada o el repollo.


Ver el vídeo: Sándwich cubano receta fácil