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Ensalada de pollo con verduras

Ensalada de pollo con verduras


Me gustó mucho su receta de rocas de pollo con verduras, es extraordinariamente buena.

  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
  • 1 apio
  • maíz
  • 3 encurtidos
  • 1 caja de champiñones
  • 2-3 cucharadas de mayonesa
  • perejil fresco
  • sal pimienta

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de pollo con verduras:

Limpiamos la pechuga de pollo de la piel y la cortamos en 2. Se limpia la zanahoria, se enjuaga y se corta en dos trozos, y se pone el apio entero (yo tenía uno pequeño). Ponlos todos a hervir en agua con sal y pimienta durante unos 20 minutos. Cuando estén listos, cortar el pollo en cubos, poner el apio en el rallador grande y la zanahoria en rodajas finas. Agregue los champiñones escurridos y finamente picados, el maíz escurrido y los pepinos en rodajas finas. Sazone con sal y pimienta, agregue mayonesa, perejil y mezcle bien. Se puede dejar frío o se puede servir así.