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Mojito de piña y menta

Mojito de piña y menta


La piña agrega dulzura y un toque tropical a este clásico mojito. O use piña fresca precortada.

Ingredientes

Puré de piña y menta

  • 1 taza (empaquetada) de hojas de menta fresca
  • 1/4 de piña, pelada, sin corazón, cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas)

Montaje

  • 1/4 de piña, pelada, sin corazón, cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 4 limones, cada uno cortado en 8 gajos, dividido
  • 1/2 taza (empaquetadas) de hojas de menta fresca

Preparación de recetas

Puré de piña y menta

  • Ponga a hervir el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña, revolviendo para disolver el azúcar. Retirar del fuego, agregar la menta y dejar enfriar por completo.

  • Mientras tanto, coloque la piña en una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

  • Cuele el jarabe de menta a través de un colador de malla fina en el puré de piña y presione para combinar. Transfiera a un frasco, cubra y enfríe.

Montaje

  • Para cada cóctel, mezcle 2 piezas de piña, 3 rodajas de lima y 1 cucharada de hojas de menta en una coctelera hasta que estén ligeramente trituradas.

  • Agregue 2 onzas de ron y 2 onzas de puré de piña y menta a la coctelera, llénelo con hielo, cubra y agite hasta que el exterior de la coctelera esté helado, aproximadamente 30 segundos.

  • Vierta la bebida en un vaso alto (sin colar) y complete con agua mineral con gas. Adorne con una rodaja de limón y sirva con una pajita.

  • HACER CON ANTICIPACIÓN: El puré de piña y menta se puede preparar con 3 días de anticipación. Mantener frío.

Receta de Mercer Kitchen en Nueva York,

Contenido nutricional

8 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 230 Grasa (g) 0 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 0 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 20 Proteína (g) 1 Sodio (mg) 0 Sección de revisiones

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